Cluster d’innovation pour des filières agri & agro-alimentaires durables

« Stratégie innovation » Détails de la mission : Besoins Avoir une vision globale de l’ensemble des innovations​ au sein des différentes BU Réponses Inventaire global des projets ​ (Re)définition des axes d’innovation​ Réalisation d’une matrice de visualisation du portefeuille de projets​ Mise en place d’un outil de pilotage pour suivre le portefeuille de projets Bénéfices & livrables Regard extérieur sur les axes d’innovation et la volumétrie de projets​ Partage facilité avec…

« Démarche créative et prototypage culinaire » Détails de la mission : Besoins Développer un nouveau concept de produit Donner corps à ce concept au travers d’une gamme  déclinées sur différentes recettes Travailler de façon itérative avec différentes étapes de validation consommateur, en intégrant largement les équipes marketing et R&D au projet Réponses Animation d’une séance de créativité avec des chefs Conception et animation d’un workshop d’émergence de concepts Test des concepts en…

Labellisé par Valorial en 2020, LEG’ALIM est un projet d’innovation soutenu par la Région Bretagne dans le cadre de l’AAP innovation collaborative au croisement des filières. Son objectif : développer une filière régionale durable de légumineuses à graines à haute valeur ajoutée, à destination des nouvelles tendances du marché de l’alimentation humaine. A l’occasion de sa réunion de clôture qui avait lieu dans nos locaux, on fait un 1er bilan…

« Analyse d’usages, tests produits et benchmarking » Détails de la mission : Besoins Tester et challenger les performances d’un produit dans des usages en foodservice Connaitre le positionnement des produits du groupes par rapport aux concurrents du marché Affiner la stratégie marketing et commerciale en fonction des résultats Réponses Cartographie culinaire comparative Mise en applications des produits dans des recettes selon des protocoles cadrés et en phase avec les attentes de…