ACTALIA Produits laitiers et ACTALIA Environnement
vous invitent à leur Journée technique annuelle
Le jeudi 23 mai
au Centre de conférences de la gare TGV de Poitiers
Au programme :
- 10h-12h30 – Performance environnementale
Évaluer ses performances environnementales pour réduire son empreinte et se préparer à l’affichage environnemental. Introduction aux enjeux environnementaux
- Écoconception : comment identifier les leviers de réduction d’impact les plus efficaces ? Comment évaluer les gains potentiels ou réels des améliorations mises en place ?
- Affichage environnemental : pourquoi calculer un score environnemental ? Quels sont les outils et les méthodes disponibles ?
- L’amélioration continue des données ACV nationales (Agribalyse)
- La réutilisation des eaux : point réglementaire à date
- 14h-16h30 – Technologie fromagère
Un point sur goat-lib, la base de données en technologie fromagère
Améliorer la maîtrise de ses process fromagers par la compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence
- Performance des gels acides à l’égouttage, compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence, développement d’outils de prédiction et de maitrise – Projet HOWMEGA
- Impacts des facteurs environnementaux et des modes de production sur les propriétés technologiques des laits – Projet en réflexion
- Valorisation des coproduits végétaux comme substituts aux additifs – Projet en réflexion
Inscription en ligne, cliquez ici
PROGRAMME
Site web Actalia
