Symposium REAMIT « Solutions durables pour conserver les aliments et réduire le gaspillage alimentaire dans la nouvelle normalité »

Engagez-vous dans la réduction du gaspillage alimentaire

La réduction des déchets alimentaires est une priorité absolue pour l’UE (88M tonnes ou 143B€ par an de déchets) qui s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 en se concentrant sur toutes les étapes de la chaîne d’approvisionnement.

En partenariat avec Images & Réseaux, et dans le cadre de sa participation au projet européen REAMIT, Valorial organise les 8 & 9 décembre prochains, un symposium sur le gaspillage alimentaire.

Cet événement qui réunira plusieurs acteurs européens a pour vocation de sensibiliser les agri et agro-industries au thème du gaspillage alimentaire en leur apportant des solutions aux problématiques qu’ils rencontrent tout au long de la supply chain. Le symposium réunira des acteurs clés engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en faveur d’un système alimentaire durable en Europe. Les fournisseurs de solutions sont les producteurs alimentaires, les entreprises de la chaîne d’approvisionnement (transformation et logistique), les autorités locales, les universitaires, les fournisseurs de technologies numériques…

Je participe au symposium

Au programme

Notre événement sera structuré autour de vitrines des dernières réalisations du projet REAMIT par les différents partenaires du projet, et de tables rondes avec des présentations de solutions innovantes, des témoignages inspirants d’entreprises, de fournisseurs de solutions et d’acteurs impliqués dans la réduction du gaspillage alimentaire dans la chaîne agricole et agroalimentaire.

Programme détaillé :

• 09h00 – 09h15 > Accueil et café
• 09h15 – 9h45 > Le projet REAMIT et ses réalisations (introduction de l’idée de « Technologies REAMIT »)
• 09h45 – 10h15 > Etat de l’art sur les pertes et gaspillages alimentaires
  > Sandrine Amsler, Commission européenne
• 10:15 – 10:25 > REAMIT aide une banque de lait humain pendant le transport du lait
• 10:25 – 10:35 > Les technologies REAMIT pour le suivi du stockage des aliments pour une entreprise de produits surgelés
• 10:35 – 10:45 > Les technologies REAMIT pour la chaîne d’approvisionnement du dernier kilomètre aux Pays-Bas
• 10:45 – 10:55 > Les technologies REAMIT de la ferme à la vente au détail au Luxembourg
• 10:55 – 11:05 > Une analyse des données des capteurs pour comprendre la capacité du processus
• 11:05 – 11:15 > Le modèle REAMIT MOAT pour examiner l’influence de la capacité, de la confiance, de l’opportunité et de la motivation sur l’adoption de capteurs IoT pour prévenir le gaspillage alimentaire
• 11:15 – 11:45 > Pause café et réseautage
• 11:45 – 11:55 > Analyse du cycle de vie pour comparer les coûts de la technologie avec le coût de la réduction des déchets alimentaires
• 11:55 – 12:05 > Une approche de modélisation pour comprendre comment les entreprises alimentaires considèrent les compromis impliqués dans le choix des technologies REAMIT
• 12:05 – 12:15 > Applications de la spectroscopie Raman pour la réduction des déchets alimentaires
• 12:15 – 12:25 > Détection en temps réel des anomalies dans le transport de la chaîne du froid à l’aide de la technologie IoT
• 12:25 – 12:35 > Aider l’industrie de la viande à réduire le gaspillage alimentaire dans le processus de vieillissement à sec en Irlande
• 12:35 – 12:45 > Quelques idées sur les modèles commerciaux pour l’utilisation de la technologie pour la réduction des déchets alimentaires
• 12:45 – 14:00 > Déjeuner et pause de réseautage
• 14:00 – 16:20 > 2 tables rondes : panel d’initiatives et de solutions innovantes pour lutter contre le gaspillage du champ à l’assiette avec les témoignages croisés de Simone&Co, Sensostat, UpCyclink, Handi-Gaspi, Frigo-Magic, Solaal, Ademe, Nous Anti-Gaspi,Vive Eaux
• 14:00 – 15:00 – Table ronde – De la fourche à la fourchette : comment réduire le gaspillage alimentaire ?
  • Clémence Goussin (Simone&Co)
  • Arnaud Orger-Turbin (UpCyclink)
  • Dominique Sire (Vives-Eaux)
  • Clémentine Chauveau (SOLAAL Pays de la Loire)
  • Marie-Emilie Mollaret (ADEME)

  15:00 – 15:20 – Pause café networking

  15:20 – 16:20 – Table ronde – Alimentation anti-gaspi : quels arguments pour convaincre le consommateur ?

  • Aurore Winter (Nous anti-gaspi)
  • Katia Tardy (Biscuiterie Handi-Gaspi)
  • Lauriane Vessot-Demonteil (Sensostat)
  • Sébastien Burel (FrigoMagic)
• 16:20 – 16:30 > Conclusion de la journée

La journée sera animée par Pierre Christen, journaliste indépendant spécialisé dans l’agroalimentaire.

Ne manquez pas cet événement d’apport d’expertises et de networking qui répondra à 3 objectifs majeurs :

• Sensibiliser les entreprises au problème du gaspillage alimentaire sur toute la chaîne de valeur, et leur proposer des solutions pour agir concrètement
• Présenter les travaux réalisés par l’équipe du projet REAMIT (dans lequel Valorial, en partenariat avec le pôle Images & Réseaux, y est acteur) : travaux de recherches visant à adapter des technologies innovantes existantes (capteurs de nouvelles génération, IoT, big data…)
• Les appliquer à la gestion de la chaîne d’approvisionnement agroalimentaire pour répondre à l’objectif de réduction de moitié du gaspillage alimentaire d’ici 2030.

Une belle journée aux couleurs de l’Europe pour réseauter à l’international, découvrir des entreprises innovantes sur le sujet, tout en passant un moment convivial !

#REAMITSymposium2022

*Programme des tables rondes en cours de finalisation

+ d’infos  & contacts :
Mémona DALICHAMPT, Valorial
Christophe JAN, Valorial