Scores & Nutrition : comprendre, optimiser et innover
Le 20 mai 2025 de 10:00 à 12:00
Vous êtes acteur de la filière alimentaire ? Vous avez envie d’innover, d’anticiper les défis de demain et de booster vos projets R&D ? Le Carnot AgriFood Transition, expert de la filière et de ses enjeux, vous invite à ses événements, conçus pour vous connecter à la recherche de pointe et aux solutions concrètes de demain.
Comprendre le Nutri-Score, découvrir les moyens d’optimiser vos recettes, et identifier des partenaires dans votre démarche R&D
Rendez-vous le 20 mai de 10h à 12h, en webinaire.
Au programme :
- 10h00 : Mot de bienvenue, informations pratiques, présentation de l’institut Carnot AgriFood Transition
- 10h10 : Nutri-Score : genèse et évolution
Maelenn Martin, ACTALIA - 10h25 : Impact de l’information nutritionnelle sur comportement du consommateur
Youenn Loheac – Rennes School of Business - 10h45 : Aide à la reformulation : Les travaux du réseau ACTIA Nutriprevius & Présentation d’ OPTINUT, outil d’aide à la reformulation nutritionnelle
Camille Renaud, ADRIA et Véronique Lavatine, ACTALIA - 11h05 – Nutrition et physiologie – importance de la quantité… de tout
Philippe Legrand, Institut Agro / NUMECAN - 11h30 – Natcl’Inn : comment le numérique peut guider l’innovation produit vers plus de naturalité ?
Camille Renaud, ADRIA - 11h45 – Session de Q&A et clôture du webinaire