En juin 2024, Le Groupe Jean Hénaff, en partenariat avec la Communauté de Communes du Haut Pays Bigouden et avec le soutien de la Technopole Quimper-Cornouaille et Valorial, s’associaient à nouveau pour la 3ème édition de l’appel à projet Ker Inno Végétal, un programme d’accélération pour soutenir des entrepreneur.e.s engagé.e.s dans le progrès alimentaire, et aider le territoire à renforcer son attractivité. Les startups proposant des solutions végétales innovantes et durables, contribuant à la biodiversité, à la réduction de l’empreinte carbone et répondant aux nouvelles attentes des consommateurs, étaient invitées à déposer leur candidature.
Après délibération, le projet de l’entreprise « Madame Beans, » fondée et porté par Charlotte Blin et Lucile Lajoux, est lauréat de la 3ème édition de Ker Inno Végétal. Un grand bravo à elles pour leur engagement !
La mission des deux entrepreneuses est de produire et commercialiser une gamme d’aides culinaires innovantes afin d’accompagner les acteurs de la restauration collective dans l’intégration des légumes secs à chaque moment du repas. Leur gamme inclut des produits prêts à l’emploi tels que la Bas’atout, une base à cuisiner composée de lentilles vertes et de pois chiches sourcés localement, peu transformée et incroyablement polyvalente, adaptée à une multitude de recettes salées ou sucrées. Soucieuse de réduire le gaspillage, Madame Beans valorise également ses co-produits en développant des alternatives innovantes comme la Legg’eau, un substitut fonctionnel de l’oeuf pour des créations culinaires véganes.
« Postuler au programme Ker Inno était une évidence : Hénaff incarne les valeurs bretonnes qui nous animent, alliant gourmandise, alimentation locale et respect de l’environnement. C’est une collaboration qui nous permettra de franchir un cap dans notre développement et notre engagement pour la promotion des légumineuses. » Charlotte Blin et Lucile Lajoux, fondatrices de Madame Beans
A partir de février 2025, Madame Beans va bénéficier pendant 12 mois d’un hébergement au sein d’un des modules de la pépinière Ker Inno Végétal, située sur le site industriel de Jean Hénaff à Pouldreuzic, et d’un accompagnement individuel et collectif. Grâce aux équipes du Groupe Jean Henaff, la jeune entreprise va pouvoir accéder aux installations de pointe et bénéficier d’un soutien complet en R&D, marketing, qualité et réglementaire.
De son côté, Valorial proposera à Madame Beans un accompagnement personnalisé avec des mises en relation qualifiées et une mise en visibilité significative lors d’un de ses prochains événements en 2025.
