Philolao
Plateforme de R&D sur les matières grasses laitières unique en Europe
Philolao, plateforme de recherche-développement sur les matières grasses laitières inaugurée début avril 2015 à Surgères (17) est unique en Europe. Elle offre 1 000 mètres carrés de laboratoires et halls pilotes à disposition des industriels. Rencontre avec Franck Sobolewski, son directeur, qui revient sur le projet Anaxagor à la genèse de Philolao.
Quel était l’objectif principal de ce projet d’innovation collaboratif ?
En quoi est-ce une « véritable » innovation ?
Innover en mode collaboratif, ça représente quoi pour vous ?

Où en êtes-vous aujourd’hui ?
En parallèle nous nous dotons de moyens analytiques appropriés à ce secteur des émulsions et avons commencé à développer des travaux analytiques sur les arômes avec une CPG des plus récentes.
Fiche technique du projet Anaxagor :
Titre du projet : Aptitudes des beurres industriels au feuilletage : mieux maîtriser les aptitudes technologiques des beurres pour mieux innover
Porteur : ENILIA – ENSMIC
Type de projet : Industriel pré-compétitif
Axe Thématique : Technologies innovantes
Date début : mai 2010
Date fin : décembre 2012
Coût total du projet : 282 941,00 €
Aide totale : 173 622,00 €
Consortium :
BBA (BRETAGNE BIOTECHNOLOGIES ALIMENTAIRES), FLECHARD LAITERIE DU PONT MORIN, EURIAL POITOURAINE, TERRA LACTA, SYNDICAT DES LAITERIES, SDCA CERCLE CULINAIRE DE RENNES, IRSTEA
INRA – CENTRE, ANGERS NANTES, UMR 1253 STLO (SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU LAIT ET DE L’OEUF)
Co-financeurs publics : Conseil Régional de Normandie, Conseil Régional des Pays de La Loire, Conseil Régional de Bretagne
Fiche technique du projet
- Titre du projet : Plateforme d’innovation dans le domaine du traitement des matières grasses laitières et leurs coproduits
- Porteur : ENILIA - ENSMIC
- Type de projet : Industriel pré-compétitif
- Axe thématique : Technologies innovantes
- Date de début : août 2010
- Date de fin : décembre 2015
- Durée : 60 mois
- Coût total du projet : 4 131 000,00 €
- Aide totale : 2 637 000,00 €
- Co-financeurs publics : ETAT (FUI), CONSEIL REGIONAL POITOU CHARENTES, POLE D'EXCELLENCE RURAL
- Consortium : CNIEL (CENTRE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL ECONOMIE LAITIERE), EURIAL POITOURAINE, TERRA LACTA, SYNDICAT DES LAITERIES POITOU-CHARENTES, ACTALIA, LAITERIE DE MONTAIGU, FROMAGERIES BEL, ENTREMONT SODIAAL, PHILOLAO
Contact
Franck Sobolewski - Philolao SAS
Directeur Général